– Faaala Viajantes! Em meio ao clima ameno da Serra da Ibiapaba, Tianguá abriga uma joia gastronômica que conquista tanto pelo ambiente quanto pelo sabor: o restaurante Manacá da Serra. Com uma proposta que combina sofisticação e aconchego, o local é um convite para quem busca viver experiências gastronômicas marcantes, celebrando a cultura e os ingredientes regionais com um toque refinado.
Nossa escolha do dia foi o bife ancho, corte argentino conhecido pela maciez e sabor intenso, que chegou à mesa no ponto perfeito. A carne, suculenta e com aquela crostinha dourada irresistível, foi acompanhada de pétalas de cebola e bacon, que adicionaram um contraste delicioso entre o adocicado das cebolas e o toque defumado do bacon, um casamento de sabores que aquece o paladar, logo sendo o meu prato preferido.
O prato veio acompanhado de um clássico nordestino: o baião, optamos por ele ser cremoso, bem temperado e com aquela mistura única de arroz, feijão verde e queijo coalho, o baião do Manacá da Serra não é só um acompanhamento, mas um protagonista à parte, ele traz para o prato a memória afetiva da comida sertaneja, harmonizando perfeitamente com a carne, o ambiente do restaurante é maravilhoso, todo arborizado, com diversos elementos visuais do artesanato cearense, bem ventilado, ideal para celebrações, confraternizações com suas luzes suaves, decoração que remete à natureza da serra e atendimento atencioso criam uma atmosfera ideal para um jantar especial, seja a dois, em família ou com amigos, é o tipo de lugar que transforma uma refeição em experiência.
💬 #RôProMundo – Para quem visita Tianguá, o Manacá da Serra é muito mais que um restaurante — é um destino gastronômico, aqui, cada prato é pensado para encantar não só pelo sabor, mas também pela apresentação e pela atmosfera que envolve a experiência, um lugar onde o requinte encontra a essência da culinária nordestina, transformando um simples jantar em uma memória para levar na bagagem, sendo parada obrigatória, onde cada prato conta uma história de sabor e dedicação, celebrando a boa mesa com alma e identidade local.
